吾悦广场壁山兔 璧山兔是江湖菜的一种，它不是某一个菜式的特定称呼，而是很多菜品的共同名字，璧山兔来源于璧山，选用新鲜兔子，或爆炒、或烹煮的手法烹饪，兔肉被医学家称“长寿肉、益智 肉、保健肉”，为绿色肉类食品，有“荤中之素”的说法。此 菜为江湖风味菜，肉质细嫩爽口，麻辣鲜香浓郁，色泽红亮诱 人。活兔宰杀，加之配以店家20余中秘制香料，具有山林本草 之香，风味别致，回味悠长。
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